FDA keurt nieuwe niet-voedzame suikervervanger Neotaam goed

De Food and Drug Administration heeft vandaag haar goedkeuring bekendgemaakt van een nieuwe zoetstof, neotaam, voor gebruik als zoetstof voor algemene doeleinden in een grote verscheidenheid aan voedingsproducten, met uitzondering van vlees en gevogelte.Neotame is een niet-voedzame zoetstof met hoge intensiteit die wordt vervaardigd door de NutraSweet Company uit Mount Prospect, Illinois.

Afhankelijk van de voedseltoepassing is neotaam ongeveer 7.000 tot 13.000 keer zoeter dan suiker.Het is een vrijstromend, wateroplosbaar, wit kristallijn poeder dat hittestabiel is en kan worden gebruikt als tafelzoetstof en bij kooktoepassingen.Voorbeelden van toepassingen waarvoor neotaam is goedgekeurd zijn onder meer gebak, niet-alcoholische dranken (inclusief frisdranken), kauwgom, snoepgoed en glazuur, bevroren desserts, gelatine en pudding, jam en gelei, verwerkt fruit en vruchtensappen, toppings en siropen .

Door de FDA werd neotaam in 2002 goedgekeurd voor gebruik als zoetstof en smaakversterker voor algemeen gebruik in voedingsmiddelen (behalve in vlees en gevogelte), onder bepaalde gebruiksomstandigheden. Het is hittestabiel, wat betekent dat het zoet blijft, zelfs als het tijdens het bakken bij hoge temperaturen wordt gebruikt. , waardoor het geschikt is als suikervervanger in gebak.

Bij het bepalen van de veiligheid van neotaam heeft de FDA gegevens uit meer dan 113 dier- en mensstudies beoordeeld.De veiligheidsstudies waren bedoeld om mogelijke toxische effecten, zoals kankerverwekkende, reproductieve en neurologische effecten, te identificeren.Uit haar evaluatie van de neotaamdatabase kon de FDA concluderen dat neotaam veilig is voor menselijke consumptie.